水産養殖市場規模、シェア、機会と発展、2026～2034年
市場概要
Fortune Business Insight によると、世界の水産養殖市場規模は 2025 年に 6,071.3 億米ドルに達すると予測されています。市場は 2026 年の 6,538.8 億米ドルから 2034 年には 1,1506.4 億米ドルに成長し、予測期間中に 7.32% の CAGR を示すことが予測されています。
水産養殖とは、様々な魚種、貝類、その他の水生植物を繁殖、飼育、そして収穫する方法です。世界人口の増加と食料消費の増大に伴い、水産養殖市場は世界的なタンパク質需要を満たすための有力な解決策として浮上しています。この業界の成長は、持続可能性への懸念の高まり、水産物への需要の急増、そして養殖方法における急速な技術進歩によって大きく推進されています。
市場レポートで紹介されている主要プレーヤー:
• Nireus SA, Ltd. (ギリシャ)
• Thai Union Group PCL (タイ)
• MOWI ASA (ノルウェー)
• Cermaq Group AS (ノルウェー)
• SalMar ASA (ノルウェー) •
Norway Royal Salmon ASA (ノルウェー)
• マルハニチロ株式会社 (日本)
• 極洋株式会社 (日本)
• Stoly Sea Farm SA (スペイン)
• Cooke Aquaculture Inc.（カナダ）
セグメント
栄養価の高さと消費者の高い嗜好が食用魚セグメントの優位性を推進
製品タイプ別に見ると、市場は食用魚、藻類、その他に分類されます。食用魚セグメントは最大の市場シェア（2026年には81.87%）を占め、高い栄養価と白身肉に対する消費者の強い需要の高まりにより市場を支配しています。一方、藻類セグメントは、従来の魚粉や魚油に代わる持続可能な飼料サプリメントとして、大きな成長を遂げています。
初期投資の少なさとシンプルなインフラが淡水セグメントの成長を牽引
養殖環境別に見ると、市場は淡水、汽水、海水に分類されます。淡水セグメントは最大の市場シェア（2026年には50.65%）を占めています。初期投資が少なく、インフラもシンプルなため、小規模養殖業者にとって非常に魅力的です。コイ、ティラピア、ナマズなどの魚種は管理された環境で繁殖するため、管理がはるかに容易です。
消費者の強い嗜好と優れた品質が、生鮮・冷蔵セグメントの拡大を牽引
形態に基づいて、市場は生鮮・冷蔵、冷凍、調理済み・保存済み、その他に分類されます。生鮮・冷蔵セグメントは、優れた風味と、加工過程で失われがちな栄養価の保持によって、新鮮で高品質なシーフードに対する消費者の強い嗜好により、市場をリードしています（2026年には71.74%）。
利便性と幅広い製品ラインナップがB2Cセグメントの優位性を高める
流通チャネルに基づいて、市場はB2BとB2Cに区分されます。B2Cセグメントは最も高い市場シェア（2026年には60.33%）を占めています。チェーンスーパーマーケット、ハイパーマーケット、オンライン小売店、コンビニエンスストアは、幅広い製品ラインナップ、鮮度維持のための急速冷凍オプション、そして非常に競争力のある価格設定を提供することで、この成長を牽引しています。
レポートの対象範囲 レポート
では、次の情報を提供します。
• 市場の主要な成長ドライバー、抑制要因、機会、および潜在的な課題。
• 地域開発と市場規模に関する包括的な定性的および定量的洞察。
• 主要な業界プレーヤーのリストと詳細な企業プロファイリング。
• 環境に優しい慣行や大規模な資本投資など、市場プレーヤーが採用している主要戦略。
• 新しい施設の建設、パートナーシップ、製品の発売など、業界の最新の動向。
ドライバーと拘束具
政府支援の強化と高タンパク質食品への需要の高まりが市場成長を牽引
市場成長の大きな原動力となっているのは、責任ある高収量農業の促進における政府の資金援助と補助金の強力な役割です。例えば、インドの首相直轄池漁業開発計画のような制度では、最大70%の補助金が提供され、農家が先進技術を導入し、収入を向上させるのを支援しています。さらに、発展途上国における可処分所得の増加と先進国における健康志向（オメガ3脂肪酸の需要）に牽引され、世界中で高タンパク質食品への消費者志向が高まっており、養殖製品の消費量が大幅に増加しています。
しかし、高額なインフラコストと設備投資は市場の成長を阻害する可能性があります。近代的な養殖場の設立には、ハイテクインフラ、特殊な機械、そして訓練を受けた人員が必要です。さらに、「魚の逃亡」のリスクは深刻な財政的および環境的課題となり、企業は強力な保険や予防インフラへの多額の投資を余儀なくされます。さらに、水産物輸入に対する関税や税金は、サプライチェーンを混乱させ、利益率を圧迫し、消費者のコストを押し上げる可能性があります。
地域別インサイト
高品質動物性タンパク質への需要の高まりがアジア太平洋地域の市場優位性を牽引
アジア太平洋地域は、水産養殖市場において圧倒的なシェアを誇り、2025年には3,851.4億米ドルに達すると推定され、世界市場の63.44%を占めています。この地域は紛れもなく水産養殖業の中心地であり、中でも中国は年間消費量と輸入量が非常に多いことから、最大の市場となっています。一人当たりの高い水産物消費量と、組織化された水産加工セクターが、この優位性を支え続けています。
北米は、健康意識の高まり、消費者の赤身肉離れ、そして水産物輸入への依存度を下げるための政府の強力な取り組みに支えられ、健全な成長を遂げています。ヨーロッパは、健康的な栄養に対する意識の高まりと、高品質で持続可能な方法で調達された水産物への需要の急増に大きく牽引されており、ノルウェーが地域最大の生産国として牽引しています。南米と中東・アフリカは、人口増加、職人的な水産養殖の台頭、そして加工・缶詰水産物の需要増加に牽引され、急速に発展しています。
水産養殖市場の将来的成長：
世界の水産養殖市場は、食糧安全保障の確保と環境破壊の軽減という世界的な課題に大きく影響を受け、大きな変革期を迎えています。天然漁業が限界に達するにつれ、業界は持続可能性の高い技術主導型の養殖方法へと急速に移行しています。将来の成長は、循環型養殖システム（RAS）、自動給餌、バイオセキュア施設、データ分析といった最新のイノベーションの統合によって左右され、既存の土地資源と水資源からの収穫量を最大化します。さらに、藻類などの環境に優しい代替飼料の導入拡大と、気候変動に強い養殖技術の導入は、養殖業界の二酸化炭素排出量の削減と海洋生物多様性の世界的な保全に不可欠です。
競争環境
市場シェア強化に向けた投資戦略と持続可能なパートナーシップへの注力
世界の水産養殖業界は高度に統合されており、Thai Union Group PCL、MOWI ASA、Cooke Aquaculture Inc.といった有力企業が参入しています。これらの大手企業は、生産能力の向上と世界の食料安全保障への対応を目的とした大規模な戦略的投資を通じて、積極的に市場シェアを獲得しています。大きな戦略的転換として、気候変動に強い持続可能な海洋養殖事業を開発するために、生物学研究会社や国際機関と提携することが挙げられます。これにより、倫理的に生産された水産物に対する高まる消費者需要に対応しています。
主要産業の発展
• 2025年6月： Australis Aquacultureは、海洋養殖バラマンディの生産性、持続可能性、運用効率を大幅に向上させるため、ベトナムに最新鋭の加工施設を新設しました。
• 2025年5月： Corboin NVは、Sustainable Shrimp Partnership（SSP）の準会員として提携し、責任ある水産養殖に取り組み、よりクリーンで持続可能なエビ産業を推進します。
• 2025年3月： Aquaconnectは、450万米ドルの戦略的投資により、水産養殖の生物学的研究および生産分野に参入しました。
